Quartier Latin
Welches sind Ihre Aktivitäten?
„Mit seiner idealen Lage mitten im Herzen des Städtchens Marche-en-Famenne in Belgien ist das Hotel und Restaurant Quartier Latin ein Vier-Sterne-Hotelkomplex, das in dem Gebäude einer denkmalgeschützten Jesuitenkirche des 18. Jahrhunderts untergebracht ist. Das geschichtsträchtige und sehr elegante Quartier Latin verbindet das Flair der Vergangenheit mit der Technologie von heute. Mehr als ein bloßes Hotel lädt unser Haus zum Entspannen ein und bietet unter einem Dach sein Feinschmecker-Restaurant, sein Spa und seine große Terrasse.“
Warum haben Sie sich für das Label „Unesco Welt-Geopark Famenne-Ardenne“ beworben?
„Der Ansatz, den das Quartier Latin verfolgt, ist der der Natur, der auf die Förderung der Reichtümer der Region abzielt. Wir organisieren Aufenthalte zum Thema Natur, Elektrofahrrad und Oldtimer-Autos mit Roadbooks, Aufenthalte zum Thema Hirschbrunft, Pilze sammeln, ethisches Angeln.“
Verfolgen Sie einen Ansatz der nachhaltigen Entwicklung und ökologisch verantwortungsvoller Praktiken?
„Wir legen in unserem Restaurant Wert auf die Produkte aus regionalem Anbau der Gegend. Wir schaffen Arbeitsplätze vor Ort und achten darauf, mit Erzeugern zu arbeiten, die ebenfalls aus der Region stammen. Wir sind uns darüber im Klaren, dass es noch schwierig ist, in einem Hotel lückenlos nach ökologisch verantwortlichen Ansätzen zu arbeiten, aber wir achten darauf, unseren Verbrauch zu beschränken. Auch verfügen wir über ein Abfall-Trennsystem.
Gaëlle Masson, Marketing
Kontaktdaten :
Rue des Brasseurs, 2
6900 Marche-en-Famenne
084 32 17 13
