Chèvrerie d'Ozo

Was ist Ihre Tätigkeit?

"Seit über 25 Jahren betreiben wir einen landwirtschaftlichen Betrieb +-300 Alpen-Gämsziegen.

Wir füttern unsere Ziegen mit dem Heu unserer Wiesen, um einen Bauernkäse aus frischer oder blumiger Rohmilch zu formen, der nach traditioneller Art hergestellt wird."

Was waren Ihre Beweggründe, das Label "Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark" zu erhalten?

"An der Entwicklung des Geoparks teilzunehmen und die Existenz des Gebiets und seinen Reichtum bekannt zu machen.

Auf die Natur zu hören und sie zu respektieren ist für uns von größter Bedeutung!"

Engagieren Sie sich für eine nachhaltige Entwicklung und umweltbewusste Praktiken?

"Wir haben Sonnenkollektoren, unser Mist wird auf den Wiesen abgelagert, wir trennen die Abfälle. Die Milch, die wir für die Käserei verwenden, wird vor Ort produziert."

Bernard Feldmann

Kontakdaten:

Chemin du Meunier 26

6941 Durbuy

086/40 02 66

info@chevreriedozo.be