Maison Houillon
Welches sind Ihre Aktivitäten?
„Traditionelle und moderne Herstellung von Likören, dem Wacholderschnaps „Péket“, Aperitifen, Sirups und weiterverarbeitete Produkte. Wir werten alte Rezepte des wallonischen Spirituosen-Kulturerbes wieder auf, die mitunter in Vergessenheit geraten sind. Wir verkaufen unsere Produkte in einem Geschäft, das ausschließlich Artikel aus der Region Wallonien anbietet. Wir wurden im Jahr 2016 auf dem weltweiten Wettbewerb für Eaux de Vie und Obstliköre in Metz mit dem silbernen und dem goldenen Siegel ausgezeichnet.“
Warum haben Sie sich für das Label „Unesco Welt-Geopark Famenne-Ardenne“ beworben?
„Wir wollen die Traditionen unserer Region verteidigen und fördern. Wir achten darauf, die althergebrachten Herstellungsrezepte wieder bekannt zu machen und fortzuführen, die für das wallonische kulinarische Kulturerbe typisch sind. Wir sind bestrebt, unseren Kunden ein regionales oder zumindest ein wallonisches, hochwertiges und umweltfreundliches Produkt anzubieten.“
Verfolgen Sie einen Ansatz der nachhaltigen Entwicklung und ökologisch verantwortungsvoller Praktiken?
„Wir verwenden die Lieferverpackungen (Kisten aus Karton, Holz, Paletten, usw.) so weit wie möglich wieder. Wir trennen unsere Abfälle. Wir binden die lokalen Gemeinden von Marloie und Umgebung mit Verköstigungs- und Lehrgangs- und Lerntagen anlässlich von Tagen der Offenen Tür der APAQW (Agence Wallonne pour la Promotion d'Une Agriculture de Qualité - Wallonische Agentur für die Förderung einer Qualitativen Landwirtschaft) ein.
Yannick Houillon - Geschäftsführer
Kontaktdaten:
rue de la Station, 3
6900 Marloie
0471 35 86 28
contact@maisonhouillon.be
