Aux Saveurs d'Enneille
Quelle est votre activité ?
« C'est une Maison d'hôtes, comprenant 5 chambres. C'est une maison de famille depuis 5 générations, chaque chambre porte le nom des personnages liés à une génération qui reflète l'ambiance de ce personnage. »
Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?
« Pouvoir partager le patrimoine culturel et naturel avec mes hôtes est un moment privilégié. Développer les activités vélo et rando permet de faire découvrir et valoriser ce patrimoine. Devenir partenaire du Géoparc serait une continuité dans le développement de mon activité. »
Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?
« Oui ! J'ai installé des panneaux photovoltaïques, il en résulte que je peux utiliser une partie de l'énergie produite pour le chauffage. Je remplace au fur et à mesure les ampoules par des leds. L'éclairage dans la cage d'escalier est branché sur un minuteur. J'ai mis en place un réhabilitation du puits pour le lavage des vélos et pour l'arrosage. Je n'utilise que des produits équitables et locaux pour le petit déjeuner et avec les fruits et légumes de mon potager et de mon verger, je fabrique des confitures maison. J'ai également fait le choix d'utiliser des matériaux locaux (bois, briques crues, torchis et chaux) pour rénover le bâtiment ainsi que pour construire l'abri vélo. »
Michèle Collin, propriétaire
Coordonnées :
Grande Enneille 22
6940 Durbuy
086 49 96 18
