Château d'Hassonville
Quelle est votre activité ?
«L'établissement Château D'Hassonville est un hôtel-château situé dans un parc privé, sur les hauteurs du petit village de Aye. Vous y découvrirez notre restaurant et nos excellents plats gastronomiques. Les chambres de notre hôtel sont décorées dans des styles différents et sont toutes très confortables. L'hôtel est reconnu pour la cuisine de grande qualité de son restaurant Le Grand Pavillon. La cuisine raffinée du chef Arnaud Delvenne et de son équipe vous épatera. Vous pourrez également y déguster de grands vins de notre cave. »
Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?
«Nous avons acheté ce château de 1987, il y a 33 ans, dans le but de préserver ce beau patrimoine architectural et ses 55ha de parc privé. Je pense que le Geopark s'inscrit dans la même dynamique que nous et nous adhérons complètement au projet. »
Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?
«Nous veillons bien évidemment au tri des déchets dans notre hôtel, ainsi que dans notre restaurant. Afin de favoriser l'économie d'énergie, nous avons effectué des travaux dans le château au niveau de l'éclairage (LED) et de l'isolation. Notre personnel, quant à lui, provient principalement de la région. »
Alexander Rodrigues - Gérant
Coordonnées :
Route d'Hassonville, 105
6900 Aye
084 31 10 25
info@hassonville.be
