Ferme de Jambjoule
Quelle est votre activité ?
«Notre exploitation est une ferme d'élevage de vaches laitières Jersey. Nous transformons leur lait en différents fromages et yaourt. Nous élevons également des brebis Ardennaises et Mergelland pour le pâturage des pelouses calcaires de Lesse et Lomme. Nous avons donc en plus de la fromagerie, une petite production de viande de veau, d'agneau et de porc.»
Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?
«Le choix de nos activités repose essentiellement sur notre ressource principale : la Terre. Nos élevages et nos produits sont le reflet de la région. Nous contribuons également au maintien et au développement des paysages calcaires ouverts grâce au pastoralisme.»
Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?
«Nous pratiquons l'agriculture biologique depuis 2003. Nous sommes inscrits dans un vaste programme de mesures agroenvironnementales et nous produisons une partie de nos besoins en énergie grâce à des ressources renouvelables. »
Bernard Convié - Agriculteur
Coorrdonnées :
rue de Jambjoule, 2
5580 Jamblinne
084 38 78 39
contact@jambjoule.be
