La Véritable Moutarde de DION
Wat doen jullie?
"La Véritable Moutarde de DION is het geesteskind van een groep vrienden, 1 boer en een juwelier met een passie voor koken en allerlei gewassen.
Het concept is eenvoudig: "Van zaadje tot mondje". We telen, verwerken en verdelen mosterd.
Allemaal 100% Belgisch (behalve het zout). Elk recept wordt gemaakt met lokale ingrediënten.
Bijvoorbeeld: als er geen rozemarijn meer in onze tuinen is, is het recept Honing-Rosemarie op... Zo simpel is het."
Wat motiveerde jullie om het label "Famenne-Ardenne UNESCO Global Geopark" te krijgen?
"De zichtbaarheid van het Geopark buiten onze regio is goed ingeburgerd. Het is een geweldige kans voor ons jonge bedrijf om onze visie van lokale voedselproductie met sterke
waarden te presenteren. lokale voedselproductie met sterke waarden."
Zet je je in voor duurzame ontwikkeling en ecologisch verantwoorde praktijken?
"Geen glyfosaat.
We maken er een erezaak van om ALLEEN lokale producten te gebruiken (met uitzondering van zout), dus we gebruiken geen exotisch fruit, kruiden van de andere kant van de
wereld, kunstmatige kleurstoffen, enz.
We hebben gekozen voor leveringen in statiegeldkratten in plaats van wegwerpdozen.
Onze azijn (Belgisch) wordt momenteel geleverd in blikken van 10 liter (om praktische opslag- en productieredenen). Overtollige blikken worden gratis aangeboden op sociale
netwerken om ze een tweede leven te geven.
op sociale netwerken om ze een tweede leven te geven.
De voorraad is meestal binnen een paar uur op !
De etiketten op onze potten zijn gemaakt van papier dat gemakkelijk met heet water kan worden verwijderd. Ook zij kunnen gemakkelijk een nieuwe bestemming vinden."
Mr Remy Cédric
Gegevens:
Rue de la Briqueterie 102
5570 Beauraing
0477/79.30.48
info@moutardedion.be
